Heißluftfritteuse Philips Airfryer 5000 NA550/00

Kurzfazit

Sie kochen für eine große Familie oder haben es satt, zwei Durchgänge einzuplanen, damit alles gleichzeitig auf den Tisch kommt? Dann gehört die Philips Airfryer 5000 NA550/00 zu den wenigen Modellen, die dieses Problem wirklich lösen. Mit ihren zwei Körben (6 l + 3 l, insgesamt 9 l) bereiten Sie Hauptgericht und Beilage gleichzeitig zu. Die Garzeiten stimmt das Gerät selbst aufeinander ab, sodass beides zusammen fertig wird und Sie nicht ständig auf die Uhr schauen müssen.

Besonders interessant finden wir den Wassertank zum Dampfgaren, den man bei Heißluftfritteusen noch selten sieht. Sie können also Heißluft und Dampf im selben Garvorgang kombinieren. Das tut empfindlichen Gerichten gut und schont die Nährstoffe im Gemüse.

Ehrlicherweise muss man aber auch über den Platzbedarf sprechen. 38 cm Breite, 44 cm Höhe und 35 cm Tiefe sind eine Ansage. Wenn Ihre Arbeitsfläche ohnehin knapp ist, kann das schon vor allen anderen Kriterien zum echten Hindernis werden.

Mit 2.750 W Leistung und 12 Automatikprogrammen richtet sich das Gerät an alle, die schnell kochen wollen, ohne jedes Mal Temperatur und Zeit von Hand einzustellen. Für Haushalte mit vier oder mehr Personen und für alle, die regelmäßig mehrere Dinge gleichzeitig zubereiten, passt sie hervorragend. Für ein oder zwei Personen ist sie vermutlich mehr Gerät, als Sie brauchen.

Getestet haben wir dieses Modell in Spanien, und zwar die schwarze Ausführung NA550/00, die wir auch verlinken.

Analyse und Erfahrungen

Garergebnis – Note: 8,8/10

Die Dampffunktion mit ihrem 0,45-l-Tank unterscheidet dieses Modell von den meisten Heißluftfritteusen auf dem Markt. Heißluft und Dampf im selben Zyklus liefern bessere Ergebnisse bei Lebensmitteln, die schnell austrocknen, etwa Fisch oder manche Gemüsesorten. Ein reiner Dampfgarer ist sie nicht, aber Sie bekommen deutlich mehr Kontrolle über die Textur als bei herkömmlichen Modellen.

In unserem Test war der Unterschied spürbar. Das Hähnchen hatte eine knusprige Haut und blieb innen saftig, die grünen Bohnen behielten Biss, ohne zu weich zu werden. Mit der Kombination aus Luft und Dampf wurden Brokkoli und Karotten spürbar zarter, ohne zu zerfallen, und hatten eine kräftigere Farbe als nur mit Heißluft. Die 12 Automatikprogramme helfen dabei, solche Ergebnisse zu wiederholen, ohne Zeiten und Temperaturen jedes Mal selbst auszurechnen.

Fassungsvermögen – Note: 9,0/10

Die zwei Körbe sind das stärkste Argument für dieses Modell. Mit 6 l im großen und 3 l im kleinen Korb haben Sie genug Spielraum, um zum Beispiel Hähnchen auf der einen und Gemüse auf der anderen Seite zuzubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Bei einem Abendessen für vier Personen brauchten wir keinen zweiten Durchgang, was bei Geräten mit nur einem Garraum fast immer nötig ist.

Die Synchronisierung der Garzeiten klingt auf dem Papier nach einem Detail, nimmt Ihnen in der Praxis aber viel Stress ab, wenn jedes Gericht eine andere Zeit braucht. Das Gerät berechnet, wann welcher Korb starten muss, damit beide gleichzeitig fertig sind. Für ein oder zwei Personen sind 9 l allerdings überdimensioniert, wenn Sie im Alltag ohnehin nur den kleinen Korb nutzen.

Reinigung – Note: 9,0/10

Die Dampfreinigung gehört zu den Extras, die Sie vor allem nach fettigen Gerichten zu schätzen wissen. Statt von Hand zu schrubben, füllen Sie Wasser in den Tank, starten das Reinigungsprogramm und lassen den Dampf die Rückstände lösen. Die Einzelteile sind außerdem spülmaschinenfest, die Reinigung macht insgesamt also wenig Arbeit.

Nach Spareribs dauerte der Zyklus etwa 25 Minuten, danach ließen sich die Fettreste mit einem feuchten Tuch abwischen, ganz ohne Reiben. Die Körbe kamen direkt in die Spülmaschine, und die aktive Reinigung dauerte insgesamt weniger als fünf Minuten.

Design, Bedienung und Abmessungen

Das Finish in mattem Schwarz mit verchromten Details macht sich gut in einer modernen Küche, das muss man anerkennen. Die Maße bleiben aber, was sie sind. Bei 38 cm Breite und 35 cm Tiefe brauchen Sie eine großzügige Arbeitsfläche. In einer kleinen Küche kann dieser Punkt die Entscheidung stark beeinflussen. Die Größe ergibt sich direkt aus den zwei unabhängigen Körben. Ein Konstruktionsfehler ist das also nicht, sondern der Preis für die Vielseitigkeit.

Das Touch-Display oben hat klare Symbole, deshalb finden Sie sich vom ersten Tag an gut zurecht. Sie müssen nicht dreimal die Anleitung lesen, um zu verstehen, wo was ist. Die 12 Automatikprogramme decken das Übliche ab, also Tiefkühl-Pommes, Gemüse, Fleisch und Aufwärmen. Das erleichtert den Einstieg, wenn Sie zum ersten Mal mit einer Heißluftfritteuse kochen.

Vorteile

• Zwei synchronisierte Körbe (6 l + 3 l): Sie garen zwei Gerichte mit unterschiedlichen Temperaturen und Zeiten, und beide werden gleichzeitig fertig. Das entlastet spürbar, wenn Sie ein komplettes Abendessen planen.
• Integrierte Dampffunktion: Der 0,45-l-Tank kombiniert Heißluft und Dampf, ideal für Lebensmittel, die leicht austrocknen, oder wenn Ihnen der Erhalt von Nährstoffen wichtig ist.
• 2.750 W Leistung: Das Gerät erreicht schnell die Arbeitstemperatur, die Garzeiten werden kürzer und Sie warten weniger, bevor das Essen hineinkommt.
• Dampfreinigung und spülmaschinenfeste Teile: Beides zusammen sorgt dafür, dass die Reinigung nach jedem Einsatz keine lästige Pflicht wird.
• 12 Automatikprogramme: Sie decken die häufigsten Anwendungen ab, ohne dass Sie etwas von Hand einstellen müssen. Das hilft besonders, wenn Sie mit dieser Geräteart noch wenig Erfahrung haben.

Nachteile

• Beachtliche Abmessungen (38 × 44 × 35 cm): Sie belegt viel Platz auf der Arbeitsfläche, in kleinen Küchen kann das schon vor jeder Frage nach der Leistung ein Problem sein.
• Hoher Preis für ihre Kategorie: Doppelkorb und Dampffunktion haben ihren Preis und liegen über dem Durchschnitt. Wenn Sie genau diese beiden Funktionen nicht nutzen, gibt es günstigere Alternativen.
• Zu groß für ein bis zwei Personen: Die 9 l sind für Familien gedacht. Wer täglich nur den kleinen Korb nutzt, schöpft das Gerät kaum aus.

Unser Test

Test 1: Garergebnis – Hähnchen und Gemüse mit Heißluft und Dampf

Was der Dampftank wirklich bringt, wurde uns klar, als wir Brokkoli und Karotten herausnahmen. Ihre Farbe war viel kräftiger als bei Durchgängen nur mit Heißluft. Unser Standardverfahren für dieses Kriterium sieht 500 g Pommes-Stäbchen in einem einzigen Durchgang vor, ohne Vorheizen und mit dem Pommes-Programm. Dabei prüfen wir, ob die Mitte des Korbs genauso gart wie der Rand oder ob man zwischendurch von Hand schütteln muss. Bei dieser Airfryer ist das relevant, weil sie laut Datenblatt nicht selbst umrührt. Danach wiederholen wir den Test mit Chicken Wings und Gemüse, und genau dort kann dieses Modell dank Dampf punkten.

Ein in Gramm oder Minuten gemessenes Ergebnis für den Pommes-Durchgang haben wir bei diesem Modell nicht, und wir erfinden auch keins. Getestet haben wir Hähnchen und Bohnen im Doppelkorb (22 bzw. 14 Minuten) sowie Brokkoli mit Karotten 16 Minuten lang bei 160 °C mit Heißluft und Dampf aus dem 0,45-l-Tank. Das Hähnchen kam mit knuspriger Haut und saftig heraus, die Bohnen hatten Biss, und das Gemüse war spürbar zarter, ohne zu zerfallen. Ob die Gleichmäßigkeit zwischen Mitte und Rand auch ohne Dampf erhalten bleibt, können wir ohne den Standardtest mit Pommes nicht sagen. Da das Gerät nicht selbst umrührt, hängt das davon ab, ob Sie den Korb zur Halbzeit schütteln.

Test 2: Fassungsvermögen – beide Körbe voll beladen für vier Personen

Das Argument dieses Modells sahen wir deutlich, als wir den 6-l-Korb für ein Abendessen zu viert mit Hähnchenschenkeln füllten und im 3-l-Korb noch Platz für grüne Bohnen mit Knoblauch blieb. Unser Verfahren sieht vor, den Korb bis zur angegebenen Höchstmenge zu beladen, die tatsächlichen Portionen zu zählen und zu prüfen, ob ein ganzes Hähnchen oder vier Filets ohne Überlappen hineinpassen. Hier muss man das für beide Körbe getrennt machen, denn es sind unabhängige Garräume mit unterschiedlichem Volumen.

Im 6-l-Korb hatte das Hähnchen problemlos Platz, die 3 l des kleinen Korbs reichten für die Bohnen desselben Essens, ein zweiter Durchgang war nicht nötig. Mit aktivierter Synchronisierung wurden beide Gerichte trotz unterschiedlicher Garzeiten (22 und 14 Minuten) mit weniger als einer Minute Abstand fertig. Das ganze Abendessen stand nach weniger als 28 Minuten ab dem Einschalten auf dem Tisch. Wie sich das Gerät bei noch größeren Mengen für sechs oder mehr Personen schlägt, können wir nicht sagen, weil wir das nicht getestet haben. Für ein oder zwei Personen sind die 9 l ohnehin mehr als genug.

Test 3: Reinigung – Dampfzyklus nach Spareribs

Nach den Spareribs klebte Fett an den Innenwänden, und wir beschlossen, zuerst die Dampfreinigung auszuprobieren, bevor wir mit dem Schwamm loslegten. Normalerweise lassen wir das Gerät abkühlen, spülen Korb und Trenneinsatz mit einem nicht scheuernden Schwamm und notieren, ob die Antihaftbeschichtung die Reste beim ersten Mal freigibt und welche Teile in die Spülmaschine dürfen. Bei diesem Modell steht davor ein eigenes Reinigungsprogramm, das Sie erst einwirken lassen sollten.

Wir füllten den Tank und starteten die Dampfreinigung, die etwa 25 Minuten dauerte. Danach lösten sich die Fettreste mit einem feuchten Tuch, ohne Schwamm und ohne Reiben. Die Körbe kamen direkt in die Spülmaschine, und die aktive Reinigung dauerte bei uns weniger als fünf Minuten. Wie sich die Beschichtung verhält, wenn Sie den Dampfzyklus auslassen und gleich von Hand spülen, können wir nicht sagen, denn so sind wir bei den Spareribs nicht vorgegangen.

Mehr zu den Kaufkriterien finden Sie in unserer Kaufberatung zu Heißluftfritteusen. Dort stellen wir die besten Modelle vor, die wir getestet haben, und helfen Ihnen bei der Wahl des passenden Geräts.