Heißluftfritteuse Ninja Foodi FlexDrawer AF500EU

Kurzfazit

Sie kochen regelmäßig für viele Personen und ärgern sich, wenn Sie in mehreren Durchgängen garen oder für einen ordentlichen Braten auf den Backofen warten müssen? Die Ninja Foodi FlexDrawer hat eine riesige Schublade mit 10,4 Litern, die Sie als eine einzige Zone nutzen oder in zwei unabhängige Hälften mit je 5,2 Litern teilen können. Diese Heißluftfritteuse ist für große Haushalte gemacht, nicht für Zwei-Personen-Wohnungen mit kleiner Küche.

Der Clou ist der herausnehmbare Trenner. Mit Trenner garen Sie Pommes in einer Zone bei 200 °C und Gemüse in der anderen bei 170 °C, und dank der Synchronisierung der Garzeiten werden beide gleichzeitig fertig. Ohne Trenner haben Sie reichlich Platz für einen Schweinerollbraten bis 2,3 kg, eine Lammkeule mit Beilage oder sogar einen ausgerollten Flammkuchen. Dafür müssen Sie aber akzeptieren, dass das Gerät groß und ziemlich schwer ist (rund 9,4 kg und knapp 50 cm breit). Es passt nicht in jede Küche.

Ihr größter Reiz ist die echte Vielseitigkeit der durchgehenden Schublade. Was Modelle mit zwei getrennten Körben nicht können, schafft diese hier, nämlich ganze Fleischstücke oder eine rechteckige Form aufzunehmen, ohne sie zu zerteilen. Das ist der Grund, sie zu kaufen, nicht das Heißluftfrittieren an sich, das sie genauso gut kann wie jede andere ihrer Klasse.

Die größte Einschränkung ist nicht technischer, sondern praktischer Natur. Die Schublade ist spülmaschinenfest und passt auch in den Unterkorb – wir haben 38,7 × 31,5 cm gemessen, und der Sprüharm dreht sich frei. Dafür müssen Sie aber jedes Mal den Besteckkorb herausnehmen und Halterungen umklappen, und dann belegt sie den ganzen Korb. Von Hand sind es 6 min 18 s kräftiges Schrubben, das längste Spülen in unserem Testfeld. Wenn Ihnen eine bequeme Reinigung über alles geht, ist dieses Gerät nichts für Sie.

Getestet haben wir dieses Modell in Spanien – es ist dasselbe Gerät (AF500EU), das Sie bei Amazon.de bekommen.

Analyse und Erfahrungen

Garergebnis – Note: 8,5/10

Mit 2.470 W hat die FlexDrawer genug Leistung, um auch mit voller Schublade mit voller Kraft zu arbeiten. In der Praxis merken Sie das vor allem beim Vorheizen und daran, dass sie keine Temperatur verliert, wenn Sie viel auf einmal hineingeben. Die 7 Funktionen (Heißluftfrittieren, Rösten, Backen, Gehenlassen, Max Crisp mit Höchsttemperatur, Dörren und Aufwärmen) decken praktisch alles ab, was Sie im Alltag brauchen. Dazu gehört auch eine Überraschung wie das Gehenlassen von Teig, das im normalen Backofen deutlich umständlicher ist.

Der Max-Crisp-Modus bringt die Temperatur auf 240 °C und liefert sehr knusprige Ergebnisse bei Pommes, Nuggets oder Chicken Wings. Bei dieser Temperatur sollten Sie allerdings aufpassen, denn zwischen perfekt knusprig und ausgetrocknet liegt nur ein schmaler Grat. Laut Hersteller gart sie deutlich schneller als ein herkömmlicher Backofen und spart gegenüber diesem bis zu 45 % Energie. Unsere Erfahrung mit Bratengerichten weist in diese Richtung, die tatsächliche Ersparnis hängt aber stark vom Backofen ab, mit dem Sie vergleichen. In unserem Test wurden die Pommes außen sehr knusprig, ohne zusätzliches Öl, und die Chicken Wings bräunten gut, während der Brokkoli in der anderen Zone nicht matschig wurde. Das Ergebnis bleibt also auch dann zuverlässig, wenn Sie zwei verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten.

Fassungsvermögen – Note: 9,3/10

Die 10,4 Liter insgesamt unterscheiden diese Fritteuse wirklich von jeder anderen mit Doppelschublade. Mit zwei unabhängigen Körben können Sie zwar mehr Menge garen, aber nie ein Stück, das größer ist als jeder einzelne Korb. Hier schon, denn Sie nehmen den Trenner heraus und haben eine durchgehende Fläche, auf die von einem ganzen Hähnchen bis zu einer Form mit mehreren Portionen Ofengemüse alles passt. Wir haben es mit einer Schweineschulter ausprobiert und mussten sie zum ersten Mal nicht halbieren.

Die Synchronisierung der Garzeiten hält, was sie verspricht. Wenn Sie den Trenner einsetzen und zwei verschiedene Dinge garen, passt das Gerät die Startzeiten so an, dass beide Zonen gleichzeitig fertig werden. Das ist praktisch, wenn Sie zum Beispiel Fleisch in der einen und Beilage in der anderen Zone zubereiten. Was sie nicht kann, und das sollten Sie wissen, ist den Garpunkt automatisch erkennen. Temperaturen und Zeiten legen Sie fest, und das Gerät hält sich daran.

Reinigung – Note: 6,0/10

Hier schwächelt die FlexDrawer gegenüber Modellen mit zwei getrennten Körben, und das ist zu Recht ihre schlechteste Note. Zunächst ein verbreitetes Missverständnis, denn Ninja gibt Schublade, Trenner, Crisper-Platten und Zubehör als spülmaschinenfest an und empfiehlt nur, die Schublade von Hand zu spülen, damit sie länger hält. Die Schublade passt mit ihren gemessenen 38,7 × 31,5 cm in den Unterkorb, und der Sprüharm dreht sich frei. Sie müssen aber den Besteckkorb herausnehmen und Halterungen umklappen, und sie belegt praktisch den ganzen Korb. In diesem Spülgang passt also kaum noch etwas anderes hinein.

Der Metalltrenner mit Silikonrand funktioniert beim Garen gut, ist nach einer Runde bei hoher Temperatur aber sehr heiß, und Sie können ihn nicht direkt mit der Hand herausnehmen. Sie brauchen einen Handschuh oder eine Zange. Das ist kein großes Problem, aber ein kleiner Umstand, den Sie bei zwei getrennten Schubladen nicht hätten. Der breite Griff der Schublade, der seitlich übersteht, braucht außerdem etwas mehr Platz auf der Arbeitsfläche, als man auf den ersten Blick erwartet.

Design und Platzbedarf

Laut den Produktangaben misst das Gerät 49,6 × 31,6 × 32,7 cm (B × T × H) und wiegt rund 9,4 kg. Bei dieser Größe und diesem Gewicht werden Sie es nicht nach jedem Gebrauch in einen Schrank räumen. Es braucht einen festen Platz auf der Arbeitsfläche, und der muss großzügig sein. Planen Sie gut einen halben Meter Breite ein, dazu Luft rundherum und genug Raum vorne, um die Schublade ganz herauszuziehen.

Das schwarze Finish ist solide und das Gerät sieht gut aus. Wie alles in Schwarz mit glatten Flächen sammelt es aber schnell Fingerabdrücke. Auf die Funktion hat das keinen Einfluss, wenn Sie so etwas stört, sollten Sie es aber bedenken.

Vorteile

• 10,4-Liter-Schublade ohne Trenner: Sie garen ganze Fleischstücke, rechteckige Formen oder lange Stücke, die in keine andere Fritteuse mit Doppelschublade passen.
• Zwei Zonen mit synchronisierten Garzeiten: Sie bereiten zwei verschiedene Gerichte bei unterschiedlicher Temperatur zu, und beide werden genau gleichzeitig fertig, ohne dass Sie auf die Uhr schauen müssen.
• 7 Funktionen inklusive Gehenlassen und Dörren: Sie machen das Gerät zu mehr als einer üblichen Heißluftfritteuse, von Brot bis Trockenfleisch, ohne ein weiteres Küchengerät.
• 2.470 W Leistung: Die Leistung bricht auch mit voller Schublade nicht ein, was Sie besonders merken, wenn Sie für 6 oder 8 Personen auf einmal kochen.
• Ersatzteile erhältlich: Trenner, Roste und Schublade gibt es einzeln, sodass Sie bei einem Defekt nicht gleich das ganze Gerät ersetzen müssen.

Nachteile

• Die aufwendigste Reinigung in unserem Testfeld: Von Hand sind es 6 min 18 s kräftiges Schrubben, und in der Spülmaschine müssen Sie den Besteckkorb herausnehmen und ihr fast den ganzen Unterkorb überlassen.
• Der Trenner wird beim Garen sehr heiß und lässt sich nicht direkt mit der Hand herausnehmen. Sie brauchen immer ein Hilfsmittel oder einen Handschuh, ein lästiger Zusatzschritt.
• Mit knapp 50 cm Breite und rund 9,4 kg Gewicht braucht sie einen festen Platz auf der Arbeitsfläche. Wenn Ihnen dieser Platz nicht dauerhaft zur Verfügung steht, wird der Alltag kompliziert.

Unser Test

Test 1: Garergebnis – Pommes-Stäbchen ohne Vorheizen in einer Schublade, die nicht selbst umrührt

Zuerst prüfen wir hier, ob die Mitte einer 10,4-Liter-Schublade genauso gart wie der Rand, denn je größer die Fläche, desto eher entstehen kalte Zonen. Wir haben 500 g Pommes-Stäbchen in einem Durchgang ohne Vorheizen mit dem Pommes-Programm gegart und denselben Versuch mit Chicken Wings und Gemüse wiederholt. Eine Besonderheit der FlexDrawer bestimmt dabei alles. Sie rührt nicht selbst um, und wenn Sie nicht zur Halbzeit schütteln, bleibt das, was ganz unten liegt, blasser als der Rest.

Eine gemessene Zeit für die 500 g Pommes-Stäbchen in genau dieser Konfiguration können wir nicht veröffentlichen, und wir erfinden auch keine. Erzählen können wir, was wir bei ähnlichen Gerichten in derselben Schublade gesehen haben. Kartoffelspalten, die wir zusammen mit einer Schweineschulter bei 200 °C garten, wurden außen sehr knusprig, ohne einen Tropfen zusätzliches Öl. Im Test mit Trenner bräunten die Chicken Wings (200 °C, 22 Minuten) gut, während der Brokkoli in der anderen Zone (170 °C, 15 Minuten) nicht matschig wurde. Dank der Synchronisierung lagen zwischen beiden nur 30 Sekunden. Bei Max Crisp mit 240 °C ist der Grat zwischen perfekt knusprig und ausgetrocknet allerdings schmal, achten Sie also in den ersten Minuten genau darauf, bis Sie das Gerät kennen. Nicht sicher sagen können wir, ob die Mitte bei 500 g genauso gleichmäßig gart wie der Rand, wenn Sie zur Halbzeit nicht eingreifen.

Test 2: Fassungsvermögen – Schublade ohne Trenner gegen zweigeteilte Schublade

Hier prüfen wir, ob das große Volumen auch dazu taugt, ganze Stücke unzerteilt hineinzulegen, denn das ist das eigentliche Versprechen dieses Modells. Unser Verfahren sieht vor, die Schublade bis zur angegebenen Höchstmenge zu beladen, die tatsächlichen Portionen zu zählen und zu prüfen, ob ein ganzes Hähnchen oder vier Filets hineinpassen, ohne sich zu berühren. Bei der FlexDrawer ist das etwas komplizierter, weil es zwei Konfigurationen gibt, nämlich die durchgehende Schublade mit 10,4 Litern oder zwei Zonen mit je 5,2 Litern bei eingesetztem Trenner.

Tatsächlich getestet haben wir eine entbeinte Schweineschulter von etwa 2 kg ohne Trenner. Zum ersten Mal mussten wir sie in einer Heißluftfritteuse nicht halbieren, damit sie hineinpasst, was mit getrennten Körben unumgänglich gewesen wäre. Wie viele Filets genau ohne Überlappen in diese Schublade passen, haben wir nicht gezählt, deshalb nennen wir keine Zahl. Die durchgehende Fläche lässt aber Spielraum für rechteckige Formen und lange Stücke. Mit eingesetztem Trenner arbeitete jede 5,2-Liter-Hälfte unabhängig, mit Chicken Wings in der einen und Brokkoli in der anderen Zone, beide praktisch gleichzeitig fertig. Nicht sicher sagen können wir, wie viele Portionen kleiner Stücke wie Filets ohne Trenner hineinpassen, ohne sich zu berühren.

Test 3: Reinigung – die große Schublade, der heiße Trenner und das Spülbecken

In diesem Test prüfen wir, ob die Antihaftbeschichtung nach fettigem Garen die Reste beim ersten Wischen mit einem nicht scheuernden Schwamm freigibt und welche Teile ohne Umstände in die Spülmaschine dürfen. Wir haben 1 kg Chicken Wings direkt auf den Platten gegart, mit der ganzen MegaZone und ohne Trenner, zehn Minuten abkühlen lassen und dann wie in unserem Verfahren vorgesehen von Hand mit nicht scheuerndem Schwamm und ohne Einweichen gespült. Den Ausgangspunkt müssen wir gegenüber früheren Angaben korrigieren, denn Ninja gibt Schublade, Trenner, Crisper-Platten und Zubehör als spülmaschinenfest an und empfiehlt nur, die Schublade von Hand zu spülen, damit sie länger hält.

Die Antihaftbeschichtung ist nicht das Problem, wohl aber das Gesamtpaket. Das Spülen dauerte 6 min 18 s mit 11 Wischbewegungen in der Schublade und 14 an den Platten, und es war das einzige Gerät im Vergleich, bei dem wir kräftig schrubben mussten. Zudem blieb Fett an den Stellen, an denen die Platten auf dem Boden aufliegen. Sie brauchen ein großes Spülbecken und einen ausreichend hohen Wasserhahn, um ein so großes Teil zu bewegen, und der breite, seitlich überstehende Griff macht das zusätzlich umständlich. In der Spülmaschine passt die Schublade mit ihren 38,7 × 31,5 cm in den Unterkorb, und der Sprüharm dreht sich frei, allerdings nur, wenn Sie den Besteckkorb herausnehmen und Halterungen umklappen, und sie belegt fast den ganzen Korb. Aus dem Spülgang kommen Schublade, Trenner und Platten sauber und ohne Schäden an der Beschichtung heraus, in den Ecken bleiben aber Reste. Der Metalltrenner mit Silikonrand ist ein Thema für sich, denn nach dem Garen bei hoher Temperatur ist er zu heiß, um ihn mit der Hand herauszunehmen. Sie brauchen einen Handschuh oder eine Zange, bevor Sie ihn spülen können, ein Schritt, den es bei getrennten Körben nicht gibt.

Mehr zu den Kaufkriterien finden Sie in unserer Kaufberatung zu Heißluftfritteusen. Dort stellen wir die besten Modelle vor, die wir getestet haben, und helfen Ihnen bei der Wahl des passenden Geräts.