Siebträgermaschine Cecotec Cafelizzia ColdBrew Essential

Kurzfazit

Sechzehn Zentimeter breit, ein Touch-Display und neben dem klassischen Espresso ein Programm für kalten Kaffee. Die Cecotec Cafelizzia ColdBrew Essential ist der Siebträger für alle, die auf wenig Platz zwischen heiß und kalt wechseln möchten, ohne zwei Maschinen zu kaufen. Bei Amazon.de wird sie unter der Bezeichnung „Cafelizzia ColdBrew Tamp“ angeboten. Die Herstellerreferenz A90_EU01_000270 ist dieselbe wie beim spanischen Modell, technisch handelt es sich also um dasselbe Gerät.

Getestet haben wir sie in Spanien nach demselben Ablauf wie alle anderen Siebträgermaschinen in unserem Vergleich: fünf Espressi am Stück mit dem Doppelsieb, drei Kännchen kalte Milch aus dem Kühlschrank und ein voller Tank, Tasse für Tasse gezählt. Sie lieferte Espressi von 39,6 g aus 15,7 g Kaffee in durchschnittlich 25 Sekunden, mit 68,8 °C in der Tasse und sehr konstanten Bezugszeiten.

Bei der Milch lässt sie sich mehr Zeit. Für 150 ml brauchte sie durchschnittlich 71 Sekunden, mit einem reichlichen, luftigen Schaum, der für einen klassischen Cappuccino reicht, aber nicht für Latte Art. Danach müssen Sie die Dampfdüse öffnen, um die Maschine vor dem nächsten Espresso abzukühlen, was etwa 19 Sekunden dauert.

Am besten gefallen haben uns ihre Vielseitigkeit auf so wenig Raum und die gut wiederholbaren Bezugszeiten. Weniger gefallen haben uns das Ausblasen vor und das Abkühlen nach dem Dampf, der grobe Schaum und das fehlende Manometer.

Sie ist die richtige Maschine, wenn Sie übers Jahr zwischen heißem Espresso und kaltem Kaffee wechseln und sich nicht mit Einstellungen beschäftigen möchten. Suchen Sie feine Kontrolle, Latte Art oder schnelle Cappuccinos am Stück, wird sie Ihnen nicht reichen.

Analyse und Erfahrungen

Kaffeequalität – Note: 7,8/10

Ihre Siebe sind doppelwandige Crema-Siebe. Sie erzeugen den Widerstand, den das Kaffeemehl allein nicht aufbaut, wenn der Mahlgrad nicht ideal ist, und deshalb entsteht Crema mit fast jedem Kaffeemehl. Für Einsteiger ist das eine Hilfe, für alle, die feinjustieren möchten, eine Grenze, denn mit einem doppelwandigen Sieb merken Sie Änderungen am Mahlgrad kaum, und die Crema überdeckt die Unterschiede.

Mit dem Doppelsieb und 15,7 g Kaffee kamen 39,6 g Espresso in die Tasse, ein etwas längerer und milderer Espresso als bei Siebträgern mit 18 g Dosis. Die fünf Espressi am Stück dauerten zwischen 24,3 und 25,4 Sekunden, und in der Tasse maßen wir beim ersten 68,8 °C und beim fünften 68,3 °C. Diese Konstanz überrascht bei einer Maschine dieser Größe.

Die Crema hatte in allen fünf Tassen eine ähnliche Farbe, in der ersten etwas dicker und luftiger, in der fünften etwas feiner. Beide öffnen sich beim Umrühren leicht, wie es bei doppelwandigen Sieben üblich ist.

Ohne Manometer sehen Sie den Druck während der Extraktion nicht. Als Kontrolle bleiben also nur Zeit und Gewicht des Espressos. Das ist dieselbe Logik wie bei einer Kapselmaschine, nur mit Kaffeemehl nach Ihrem Geschmack. Für Umsteiger von Kapseln ist das kein Problem, weil die Maschine ohne Eingreifen gleichbleibende Ergebnisse liefert. Wenn Sie aber lernen möchten, eine Extraktion zu lesen, fehlt Ihnen das nach wenigen Wochen.

Dampf und Milch – Note: 7,0/10

Die Dampfdüse ist schwenkbar und hat einen Schutz gegen Verbrennungen. Die drei Kännchen mit 150 ml kalter Vollmilch brauchten zwischen 69,6 und 72,8 Sekunden bis in den Bereich von 60–65 °C, mit einem reichlichen, luftigen Schaum mit sichtbaren Bläschen, gedacht für einen klassischen Cappuccino.

Beim Öffnen des Dampfs kommt einige Sekunden lang Kondenswasser heraus. Die Anleitung empfiehlt, die Düse auszublasen, bevor Sie sie ins Kännchen tauchen, und daran sollten Sie sich halten.

Mit gut gekühlter Vollmilch steigt der Schaum höher und Sie haben mehr Zeit, ihn zu bearbeiten. Mit fettarmer Milch oder Pflanzendrinks bleibt er meist flacher. Dank des Schutzes können Sie die Düse mit der Hand ausrichten, ohne sich zu verbrennen, was praktisch ist, wenn das Kännchen klein ist und Sie den richtigen Winkel suchen.

Nach der Milch müssen Sie die Dampfdüse öffnen, damit die Maschine auf Kaffeetemperatur herunterkommt, wie es die Anleitung vorgibt. Dieser Schritt dauerte zwischen 18,4 und 20,1 Sekunden. Das ist nicht die längste Wartezeit, die wir gemessen haben, sie kommt aber zum Ausblasen davor hinzu, und so dauern zwei Cappuccinos hintereinander eine Weile.

Fassungsvermögen – Note: 7,3/10

Der 1,2-Liter-Tank reichte für 24 Espressi à 40 ml. Eine Füllstandsanzeige gibt es nicht, das Zeichen zum Nachfüllen ist also der veränderte Klang der Pumpe oder ein Blick auf den Tank. Er sitzt hinten und lässt sich herausnehmen, ohne die Maschine zu verrücken.

Für eine Person mit zwei Espressi am Tag reicht er fast zwei Wochen, für ein Paar sechs Tage. Mit Milchkaffee und zwei Personen müssen Sie alle paar Tage nachfüllen, weil auch das Ausblasen der Dampfdüse Wasser verbraucht.

Die Tassenwärmplatte oben auf der Maschine wird bei eingeschaltetem Gerät warm und hilft, dass der Espresso beim Einlaufen in die Tasse keine Temperatur verliert. Bei 68,8 °C, gemessen in der Tasse, lohnt sich das im Winter oder bei dickwandigen Tassen.

Unter den Auslauf passen Tassen bis 94 mm mit Abtropfschale und bis 119 mm ohne. Das reicht für Cappuccino- und Frühstückstassen, aber nicht für ein hohes Glas Milchkaffee.

Espresso Cool und Touch-Display

Neben dem Espresso hat sie ein Programm, das den Kaffee mit kaltem Wasser extrahiert. In unserem Test lieferte es 41 ml in 19,2 Sekunden, passend zu den 19 Sekunden, die die Anleitung angibt. Das ist ein kalter Espresso, kein Cold Brew mit langer Ziehzeit, und er dient als Basis für Eiskaffee oder einen Kaffee mit kalter Milch, ohne stundenlang zu warten. In unserer Messung dauerte er so lange wie ein kurzer heißer Espresso, der kalte Kaffee am Nachmittag erfordert also keine Planung am Morgen.

Bedient wird alles über das Touch-Display an der Front, mit den Rezepten auf einen Fingertipp und ohne Menüs. Die Maschine ist 16 cm breit, 32 cm hoch und 32 cm tief, hat ein Schnellheizsystem und eine 20-bar-Pumpe, zwei Siebe im Lieferumfang und eine Tassenwärmplatte oben. Ein Manometer hat sie nicht, den Druck während der Extraktion sehen Sie also nicht.

Der doppelte Auslauf des Siebträgers füllt zwei Tassen gleichzeitig, und die Heißwasserausgabe eignet sich für Tee oder zum Vorwärmen der Tasse vor dem Espresso. Die Abtropfschale lässt sich zum Leeren herausnehmen, der hintere Tank wird nach oben herausgezogen. In einer kleinen Küche passt das Ganze unter die Hängeschränke und lässt seitlich Platz.

Für wen eignet sie sich?

Für alle, die von Kapseln auf Kaffeemehl umsteigen, ohne das Tampen lernen zu wollen, und die im Sommer gern kalten Kaffee trinken. In einer kleinen Küche erledigt sie beides mit einem Gerät und ohne komplizierte Menüs.

Wenn Sie den Mahlgrad so lange anpassen möchten, bis der Espresso perfekt ist, oder Mikroschaum für Latte Art aufschäumen wollen, gibt Ihnen ein Siebträger mit einwandigem Sieb und kräftigerer Dampflanze mehr Spielraum, auch wenn Sie dann auf den kalten Kaffee verzichten.

Auch für einen Haushalt, in dem jeden Morgen vier oder fünf Milchkaffees hintereinander entstehen, ist sie nicht die beste Wahl. Zwischen Ausblasen, 71 Sekunden Aufschäumen und 19 Sekunden Abkühlen verlangt jeder Cappuccino fast zwei Minuten Aufmerksamkeit, und der 1,2-Liter-Tank muss oft nachgefüllt werden, wenn Dampf im Spiel ist.

Ihre Stärke zeigt sie als erster Siebträger für ein oder zwei Personen, die täglich Espresso trinken, ab und zu Milch und kalten Kaffee, wenn es heiß wird. Dafür erledigt sie alles mit einem kleinen Gerät, das einfach zu pflegen und leicht zu verstehen ist.

Vorteile

• Bezüge von 25 Sekunden mit nur einer Sekunde Unterschied zwischen dem kürzesten und dem längsten und 68,8 °C in der Tasse.
• Espresso mit kaltem Wasser in 19 Sekunden, 41 ml als Basis für Eiskaffee ohne zweites Gerät.
• 16 cm breit mit Touch-Display, die Rezepte auf einen Fingertipp und ohne Menüs.
• Leichte Crema mit jedem Kaffeemehl dank doppelwandigem Sieb, ohne Mühle und ohne Technik.

Nachteile

• 71 Sekunden für 150 ml Milch, mit luftigem Schaum und etwa 19 Sekunden Abkühlen vor dem nächsten Espresso.
• 24 Espressi pro Tankfüllung mit 1,2 Litern, ohne Füllstandsanzeige und mit 94 mm Tassenhöhe bei eingesetzter Abtropfschale.

Unser Test

Test 1: Kaffeequalität – fünf Espressi am Stück mit dem Doppelsieb

Wir haben fünf Espressi hintereinander zubereitet, mit derselben Menge Espressomehl, demselben Tampen und dem doppelwandigen Doppelsieb. Beim ersten wogen wir 15,7 g Kaffee und 39,6 g Espresso. Die Bezüge dauerten 24,3, 25,1, 24,7, 25,4 und 24,9 Sekunden, im Schnitt 25, und in der Tasse maßen wir beim ersten 68,8 °C und beim fünften 68,3 °C.

Die Crema hatte in allen fünf Tassen eine ähnliche Farbe, in der ersten etwas dicker und in der fünften feiner, und beide öffneten sich beim Umrühren leicht. Für Sie bedeutet das einen immer gleichen Espresso, ohne etwas einzustellen, dafür aber wenig Spielraum, ihn über Anpassungen zu verbessern.

Test 2: Dampf und Milch – drei Kännchen mit 150 ml Vollmilch

Wir haben dreimal 150 ml kalte Vollmilch in einem Edelstahlkännchen aufgeschäumt und die Zeit vom Öffnen des Dampfs bis zu dem Moment gestoppt, in dem das Thermometer den Bereich von 60–65 °C erreichte. Die Werte lagen bei 72,8 Sekunden (61,4 °C), 69,6 Sekunden (61,9 °C) und 71,3 Sekunden (61,6 °C). Beim Öffnen gab die Düse einige Sekunden lang Kondenswasser ab. Bis sie wieder für den nächsten Espresso bereit war, mit geöffneter Dampfdüse zum Abkühlen, wie es die Anleitung verlangt, vergingen 18,4, 20,1 und 19,2 Sekunden.

Der Schaum war reichlich und luftig, passend für einen klassischen Cappuccino. Für eine Familie, die mehrere Milchkaffees hintereinander trinkt, geben Aufschäumen und Abkühlen den Takt vor. Wer Espresso trinkt und nur ab und zu Milch, wird davon kaum gestört.

Test 3: Fassungsvermögen – ein voller Tank, gezählt in Espressi à 40 ml

Wir haben den 1,2-Liter-Tank bis zur Maximalmarke gefüllt und Espressi à 40 ml zubereitet, bis die Pumpe Luft zog. Es wurden 24, ohne jede Füllstandsanzeige. Der hintere Tank lässt sich herausnehmen, ohne die Maschine zu bewegen. Unter dem Auslauf maßen wir 94 mm nutzbare Höhe mit Abtropfschale und 119 mm ohne. Außerdem lieferte das Programm für kalten Kaffee 41 ml in 19,2 Sekunden.

Mit 1,2 Litern füllen Sie bei reinem Espresso alle zehn bis zwölf Tage nach, mit Cappuccinos und zwei Personen alle drei bis vier Tage. Da keine Anzeige warnt, schauen Sie am besten beim ersten Kaffee des Morgens auf den Wasserstand.

Wenn Sie mehr über die Kaufkriterien wissen möchten, werfen Sie einen Blick in unseren Ratgeber zu den besten Siebträgermaschinen mit den besten Modellen, die wir getestet haben. Er hilft Ihnen, das passende Gerät für sich zu finden.