Siebträgermaschine Create Thera Retro

Kurzfazit

Ein Zeigerthermometer an der Front, runde Linien und ein mattweißes Finish mit Holzdetails. Die Create Thera Retro überzeugt zuerst das Auge und dann die Tasse. Sie ist für alle gedacht, die das Siebträger-Ritual in einer einfachen Maschine suchen, die zugleich die Küche schmückt.

Getestet haben wir sie in Spanien – es ist dasselbe Gerät, das Sie bei Amazon.de bekommen – und zwar nach demselben Ablauf wie alle anderen Siebträgermaschinen in unserem Vergleich: fünf Espressi am Stück mit dem Doppelsieb, drei Kännchen kalte Milch aus dem Kühlschrank und ein voller Tank, Tasse für Tasse gezählt. Sie lieferte Espressi von 39,4 g aus 15,2 g Kaffee in durchschnittlich 34,7 Sekunden, mit einer dicken, hellen Crema in der ersten Tasse.

Am meisten hapert es bei der Milch. Für 150 ml brauchte sie durchschnittlich 81 Sekunden, mit reichlich, aber luftigem Schaum und viel Kondenswasser beim Öffnen des Dampfs. Danach müssen Sie etwa 30 Sekunden bis zum nächsten Espresso warten. Beim Fassungsvermögen schlägt sie sich besser, als man denkt, mit 25 Espressi à 40 ml pro Tankfüllung.

Am besten gefallen hat uns das analoge Thermometer, an dem Sie auf einen Blick sehen, ob die Maschine bereit ist, und die Freiheit, Kaffeemehl oder ESE-Pads zu verwenden. Weniger gefallen hat uns, dass der Kaffee mit unter 66 °C in der Tasse ankommt und dass die Maschine mehr Eingreifen verlangt als andere Siebträger.

Sie ist eine Maschine für alle, die ein oder zwei Kaffees am Tag trinken, das Design ebenso schätzen wie das Ergebnis und für ihren ersten Siebträger nicht viel ausgeben möchten. Wenn Sie Latte Art mögen, eine kräftige Dampflanze möchten oder mehrere Milchkaffees hintereinander zubereiten, wird sie Ihnen nicht reichen.

Analyse und Erfahrungen

Kaffeequalität – Note: 7,3/10

Das doppelwandige Sieb erledigt die schwere Arbeit. Seine Doppelwand erzeugt den Widerstand, den das Kaffeemehl nicht aufbaut, wenn der Mahlgrad nicht ideal ist oder ungleichmäßig getampert wurde. Deshalb kam die erste Tasse mit einer dicken, hellen und luftigen Crema, ohne dass wir etwas feinjustiert hätten. Für Einsteiger ist das eine Hilfe, für alle, die das Einstellen eines Espressos lernen möchten, eine Grenze.

Das Verhältnis lag bei 15,2 g Kaffee zu 39,4 g Espresso, etwas mehr als das Zweieinhalbfache des Kaffeegewichts. Heraus kommt ein langer, milder Espresso, näher an dem einer Kapselmaschine als an dem eines Siebträgers mit großem Sieb und 18 g Dosis. Kommen Sie von Kapseln, wird er Ihnen vertraut vorkommen. Mögen Sie es intensiv, merken Sie den Unterschied.

Ihre Schwäche liegt bei Temperatur und Tempo. Die Bezüge dauerten zwischen 33,6 und 36,0 Sekunden, und der Kaffee lief beim ersten von fünf Espressi am Stück mit 64,6 °C in die Tasse und beim fünften mit 65,3 °C. Dieser Espresso kühlt in einer kalten Tasse schnell ab, wärmen Sie die Tasse also vorher auf der Ablage oben an.

Zwischen der ersten und der fünften Tasse veränderte sich die Crema etwas. Beim fünften Espresso war sie feiner, mit dunkleren Stellen, und obwohl sie fast die ganze Oberfläche bedeckte, riss sie beim Umrühren früher auf. Über die Zubereitungen mit Kaffeemehl hinweg hielt sich die Crema recht gut.

Dampf und Milch – Note: 6,6/10

Die Dampflanze ist schwenkbar und endet in einer äußeren Düse, die viel Luft in die Milch bringt. Eine hohe Schaumschicht für einen klassischen Cappuccino gelingt, aber mit sichtbaren Bläschen, weit entfernt vom glatten Mikroschaum, den Latte Art verlangt.

Langsam ist sie außerdem. Die drei Kännchen mit 150 ml kalter Vollmilch brauchten zwischen 77,9 und 84,2 Sekunden bis in den Bereich von 60–65 °C. Beim Öffnen des Dampfs kommt deutlich sichtbar Kondenswasser heraus. Öffnen Sie ihn deshalb ein paar Sekunden über der Abtropfschale, bevor Sie die Düse ins Kännchen tauchen, wie es auch die Anleitung empfiehlt.

Zurück auf Kaffeetemperatur kam sie nach der Milch in 28,7 bis 33,1 Sekunden. Wenn bei Ihnen zwei Cappuccinos hintereinander entstehen, dauert es durch das langsame Aufschäumen und diese Wartezeit eine ganze Weile, bis der zweite auf dem Tisch steht.

Mit fettarmer Milch oder Pflanzendrinks steigt der Schaum meist weniger hoch, beginnen Sie mit dieser Maschine also am besten mit gut gekühlter Vollmilch, mit der wir auch alle Tests gemacht haben. Ein ebenfalls kaltes Edelstahlkännchen verschafft Ihnen mehr Zeit, den Schaum zu bearbeiten, bevor die Milch Trinktemperatur erreicht.

Fassungsvermögen – Note: 7,4/10

Der 1,25-Liter-Tank reichte für 25 Espressi à 40 ml, bevor die Pumpe Luft zog. Eine Person mit zwei Espressi am Tag füllt ihn alle zehn bis zwölf Tage nach. Mit Cappuccinos und zwei Kaffeetrinkern deutlich öfter, weil auch das Ausblasen der Dampflanze Wasser verbraucht.

Eine Warnung bei niedrigem Wasserstand gibt es nicht, das Zeichen zum Nachfüllen ist also der veränderte Klang der Pumpe oder ein Blick auf die Maximalmarke des Tanks. Er lässt sich abnehmen, ohne die Maschine von ihrem Platz zu bewegen, was bequem ist, wenn sie zwischen anderen Geräten steht.

Die Tassenhöhe ist nicht festgelegt. Mit eingesetzter Abtropfschale passen Tassen bis 86 mm unter den Auslauf, ohne Schale kamen wir auf 113 mm. Das reicht für Cappuccino- und Frühstückstassen, aber nicht für ein hohes Glas Milchkaffee.

Design, Thermometer und Bedienung

Das analoge Thermometer ist ihr markantestes Merkmal. Während der Extraktion zeigte das eingebaute Thermometer der Maschine 89 °C an, wobei sich der Zeiger zwischen 86 und 92 °C bewegte. Das ist ein nützlicher Anhaltspunkt, um zu wissen, wann sie bereit ist, ersetzt aber weder ein Thermometer in der Tasse noch ein Manometer, das diese Maschine nicht hat.

Sie verarbeitet Kaffeemehl und ESE-Pads mit 55 mm, also Papierpads mit bereits dosiertem und gepresstem Kaffee, und ihr Siebträger mit zwei Ausläufen füllt zwei Tassen gleichzeitig. Oben hat sie eine Ablage zum Tassenwärmen, und sie misst 31,4 cm in der Höhe, 28,8 cm in der Breite und 20 cm in der Tiefe, bei 3,44 kg Gewicht. Bei Amazon.de wird sie als „Thera Matt Retro“ mit 15-bar-Pumpe angeboten. Die Herstellerreferenz 56128_175637 ist dieselbe wie bei unserem Testgerät, technisch ist es also dasselbe Gerät.

Die Kehrseite ihrer Einfachheit ist, dass sie Aufmerksamkeit verlangt. Sie müssen den Dampf vor der Milch ausblasen, warten, bis sie wieder auf Kaffeetemperatur ist, und den Tank mit dem Auge im Blick behalten. Das sind einfache Handgriffe, an einem hektischen Morgen fallen sie aber stärker auf als bei einem Siebträger, der sich schneller erholt.

Für wen eignet sich ein Siebträger im Retro-Look?

Die Thera Retro ist für alle, die einen Siebträger möchten, der in der Küche gesehen werden darf und den Kaffee nicht kompliziert macht. Das doppelwandige Sieb erlaubt fertiges Espressomehl aus dem Supermarkt, sodass Sie auf eine Mühle verzichten können, und die ESE-Pads retten eilige Morgen, ohne zu wiegen oder zu tampen.

Reizt es Sie dagegen, die Extraktion mit einem einwandigen Sieb einzustellen, Mikroschaum für Latte Art aufzuschäumen oder Milchkaffees ohne Wartezeit hintereinander zuzubereiten, lohnt sich eine Maschine mit besserem Dampf und stabilerer Temperatur mehr, auch wenn Sie auf den dekorativen Look verzichten.

Wichtig ist auch, wo sie stehen soll. Mit gut 31 cm Höhe und 20 cm Tiefe passt sie unter die Hängeschränke fast jeder Küche, und ihr Aussehen sorgt dafür, dass Sie sie nicht im Schrank verstecken müssen, wenn Sie sie nicht benutzen. In vielen Haushalten zählt dieses Detail genauso viel wie ein paar Sekunden mehr oder weniger beim Milchschäumen.

Vorteile

• Analoges Thermometer an der Front, an dem Sie auf einen Blick sehen, ob die Maschine bereit ist, bevor Sie den Kaffee zubereiten.
• 25 Espressi à 40 ml pro Tankfüllung, mit einem 1,25-Liter-Tank, der sich abnehmen lässt, ohne die Maschine zu bewegen.
• Kaffeemehl und ESE-Pads mit 55 mm, mit Siebträger mit zwei Ausläufen für zwei Tassen gleichzeitig.
• Retro-Design in Mattweiß und Holz, mit Tassenwärmablage auf der Oberseite.

Nachteile

• 81 Sekunden für 150 ml Milch, mit luftigem Schaum, sichtbarem Kondenswasser und etwa 30 Sekunden Wartezeit bis zum nächsten Espresso.
• Kaffee mit 64,6 °C in der Tasse und Bezüge von rund 35 Sekunden, mit einem doppelwandigen Sieb, das wenig Spielraum zum Einstellen lässt.

Unser Test

Test 1: Kaffeequalität – fünf Espressi am Stück mit dem Doppelsieb

Wir haben fünf Espressi hintereinander zubereitet, mit derselben Menge Espressomehl, demselben Tampen und dem doppelwandigen Doppelsieb. Beim ersten wogen wir 15,2 g Kaffee und 39,4 g Espresso. Die Bezüge dauerten 34,8, 33,6, 35,2, 34,1 und 36,0 Sekunden, im Schnitt 34,7, und in der Tasse maßen wir beim ersten 64,6 °C und beim fünften 65,3 °C. Während der Extraktion zeigte das eingebaute Thermometer der Maschine 89 °C, mit einem Zeiger, der sich zwischen 86 und 92 °C bewegte.

Die Crema des ersten war dick, hell und luftig, die des fünften feiner und mit dunklen Stellen. Sie bedeckte fast die ganze Tasse, riss beim Umrühren aber früher auf. Für Sie bedeutet das eine ansehnliche Crema ohne Technik, dafür aber einen Kaffee, der nur lauwarm ankommt, und wenig Spielraum, ihn über den Mahlgrad zu verbessern.

Test 2: Dampf und Milch – drei Kännchen mit 150 ml Vollmilch

Wir haben dreimal 150 ml kalte Vollmilch in einem Edelstahlkännchen aufgeschäumt und die Zeit vom Öffnen des Dampfs bis zu dem Moment gestoppt, in dem das Thermometer den Bereich von 60–65 °C erreichte. Die Werte lagen bei 81,7 Sekunden (61,0 °C), 77,9 Sekunden (61,6 °C) und 84,2 Sekunden (61,2 °C). Beim Öffnen gab die Düse deutlich sichtbar Kondenswasser ab. Bis sie wieder für den nächsten Espresso bereit war, vergingen 31,8, 28,7 und 33,1 Sekunden.

Der Schaum war reichlich und luftig, mit sichtbaren Bläschen. Für einen klassischen Cappuccino passt er, für Latte Art nicht. Werden bei Ihnen mehrere Milchkaffees hintereinander getrunken, wiegen das langsame Aufschäumen und die Wartezeit zwischen Kännchen und Espresso schwerer als der Kaffee selbst.

Test 3: Fassungsvermögen – ein voller Tank, gezählt in Espressi à 40 ml

Wir haben den Tank bis zur Maximalmarke gefüllt und Espressi à 40 ml zubereitet, bis die Pumpe Luft zog. Es wurden 25, und die Maschine gab vorher keinerlei Hinweis. Der Tank lässt sich abnehmen, ohne die Maschine zu bewegen. Unter dem Auslauf maßen wir 86 mm nutzbare Höhe mit Abtropfschale und 113 mm ohne.

Mit 1,25 Litern füllen Sie bei reinem Espresso nur wenige Male im Monat nach, mit Cappuccinos und zwei Personen alle paar Tage. Da keine Anzeige warnt, schauen Sie am besten beim ersten Kaffee des Morgens auf den Wasserstand. Die 113 mm ohne Schale reichen für eine Frühstückstasse, aber nicht für ein hohes Glas.

Wenn Sie mehr über die Kaufkriterien wissen möchten, werfen Sie einen Blick in unseren Ratgeber zu den besten Siebträgermaschinen mit den besten Modellen, die wir getestet haben. Er hilft Ihnen, das passende Gerät für sich zu finden.