Kaffeevollautomat Philips Aromis 8000 EP8757/20

Kurzfazit

Eine Minute und 58 Sekunden vom komplett ausgeschalteten Gerät bis zum fertigen Cappuccino in der Tasse. Dieser Wert fasst gut zusammen, was für eine Maschine die Philips Aromis 8000 EP8757/20 ist. Sie ist nicht dafür gedacht, einen Espresso aufs Gramm genau abzustimmen, sondern für eine Küche, in der jeder seinen Kaffee anders trinkt und niemand mit Menüs kämpfen möchte.

Getestet haben wir sie in Spanien, wo sie „Café Aromis Serie 8000“ heißt. Bei Amazon.de wird sie als „Philips LatteGo Pro Aromis 8000“ angeboten. Technisch ist es dasselbe Gerät mit derselben Typnummer EP8757/20.

Das 4,3-Zoll-Touchdisplay ordnet die 54 Getränke in Gruppen, und die acht Profile speichern Stärke sowie Kaffee- und Milchmenge jeder Person. Den Mahlgrad speichern sie nicht, denn der bleibt eine gemeinsame Einstellung des Mahlwerks für den ganzen Haushalt.

In unserem Test haben wir bei mehreren Espressi in Folge 70 °C in der Tasse gemessen, mit reichlich haselnussbrauner, dichter Crema. Für einen Kaffeevollautomaten für zu Hause ist das eine hohe Temperatur.

Sie arbeitet mit 15 bar, zwölf Mahlstufen und sieben Stärkestufen und nimmt in einem eigenen Fach auch Kaffeepulver an, etwa für den entkoffeinierten Kaffee am Nachmittag. Mit vollem Wassertank (1,9 l) kamen 42 Espressi à 40 ml heraus, bevor sie nach Wasser verlangte.

Ihre Grenze liegt bei den Bohnen. Der Bohnenbehälter mit 275 g kommt an diese Reichweite beim Wasser nicht heran. Sie füllen also deutlich früher Kaffee nach als Wasser, und in einem Haushalt mit drei oder vier Personen und täglichen Milchgetränken wird das zur Routine alle paar Tage.

Analyse und Erfahrungen

Kaffeequalität – Note: 8,5/10

Bei fünf Espressi in Folge mit derselben Einstellung lief jeder in 45 Sekunden durch, ohne dass der fünfte vom ersten abwich. Diese Gleichmäßigkeit trennt einen ernsthaften Kaffeevollautomaten von einem Einstiegsgerät, bei dem die Extraktionszeit schwankt und die Tasse ohne Ihr Zutun zwischen wässrig und bitter pendelt. Die Sekundenzahl allein sagt wenig, weil sie von Dosis und Mahlgrad abhängt. Wichtig ist, dass sie sich nicht bewegt, und hier hat sie sich nicht bewegt.

Die Crema war reichlich, haselnussbraun und dicht genug, um beim Umrühren zu halten. Das ist genau das, was man von 15 bar und direkt vorher gemahlenen Bohnen erwarten darf. Die 70 °C in der Tasse sind für eine Maschine für zu Hause hoch, erreichen aber nicht die 72 bis 75 °C einer Café-Maschine, die dafür einen separaten Boiler statt eines Durchlauferhitzers braucht. Beim schwarzen, frisch servierten Espresso merken Sie den Unterschied nicht. Wenn Sie kalte Milch dazugeben oder ihn ein paar Minuten stehen lassen, wird der Spielraum enger.

Schwächer ist sie bei der Anpassung pro Person. Zwölf Mahlstufen und sieben Stärkestufen bieten genug Spielraum, um eine zu schwache Tasse zu korrigieren, ohne die Bohne zu wechseln. Der Mahlgrad ist aber eine gemeinsame Einstellung, die die Profile nicht speichern. Bei zwei verschiedenen Röstungen im Haus müssen Sie ihn auf einen Mittelwert stellen, und keiner der beiden Kaffees kommt genau in seiner idealen Einstellung heraus. Das Pulverfach löst den gelegentlichen entkoffeinierten Kaffee, diese Tasse entsteht aber am Mahlwerk vorbei. Gegenüber einer Siebträgermaschine mit guter separater Mühle merken Sie außerdem weniger Körper, weil Dosis und Extraktionszeit von der Maschine bestimmt werden.

Mahlwerk – Note: 8,3/10

Das Mahlwerk hat zwölf Stufen. Wir haben es auf der feinsten, einer mittleren und der gröbsten Stufe getestet und das Ergebnis auf weißem Papier begutachtet. Fein bleibt recht viel feiner Staub, mittel ist das Mahlgut homogen, und grob sind die Partikel deutlich größer, aber ohne große Bohnenstücke. Damit ist die mittlere Stufe der Ausgangspunkt für Espresso.

Eine Portion war in 9 Sekunden gemahlen, und nach mehreren Portionen sahen wir wenig Rückstand im Kanal. Beim Mahlen zeigte das Schallpegelmessgerät 69 dB in 1 Meter Abstand. Das Mahlen bleibt wie bei jeder Maschine mit Mahlscheiben der lauteste Moment, dauert aber nur wenige Sekunden. Wenn Sie den ersten Kaffee zubereiten, während jemand im Haus schläft, beschränkt sich das Geräusch auf diese Sekunden.

Punkte kostet, dass der Mahlgrad für den ganzen Haushalt gilt. Die Profile speichern ihn nicht, bei einer hellen und einer dunklen Röstung müssen Sie also einen Mittelwert wählen. Wegen des Staubs auf der feinsten Stufe sollten Sie diese für Espresso nicht ausreizen.

Fassungsvermögen – Note: 8,2/10

Mit dem bis zum Maximum gefüllten Wassertank (1,9 l) kamen 42 Espressi à 40 ml heraus, bevor sie nach Wasser verlangte. Diese großzügige Reichweite hält ein Paar mit zwei oder drei Kaffees am Tag für etliche Tage vom Wasserhahn fern.

Das Ungleichgewicht liegt bei den Bohnen. Der Bohnenbehälter mit 275 g reicht für deutlich weniger Tassen als diese 42. Wie oft Sie nachfüllen, bestimmt also der Kaffee und nicht das Wasser, und die Packung sollte griffbereit auf der Arbeitsplatte stehen. Positiv ist, dass sie zwei Tassen gleichzeitig zubereitet, was bei Besuch das Warten auf die nächste Tasse erspart, und dass die Tassenwärmerplatte verhindert, dass der Espresso sofort abkühlt.

Bedenken Sie auch den Platzbedarf. Mit 38,9 cm Höhe, 25,1 cm Breite und 45,2 cm Tiefe und rund 9,3 kg ist sie für ihr Angebot schmal, aber sehr tief. Messen Sie Ihre Arbeitsplatte also aus, bevor Sie sich entscheiden.

Getränke, Profile und Milch

Aus dem komplett ausgeschalteten Zustand war der Cappuccino in 1 Minute und 58 Sekunden serviert, Aufheizen und Aufschäumen inklusive, ohne mehr als einen Tastendruck. Wir haben das zu verschiedenen Tageszeiten gestoppt. Die 54 Getränke ab Werk reichen vom Ristretto bis zu kalten Getränken, und das Display gruppiert sie, sodass sich jeder im Haushalt zurechtfindet, ohne die Anleitung aufzuschlagen.

Die acht Profile speichern Stärke, Kaffeemenge und Milchmenge, und so ruft jeder sein Getränk mit einem Fingertipp ab. Wir haben das geprüft, indem wir ein Profil mit geändertem Mahlgrad, geänderter Stärke und geänderten Mengen gespeichert haben. Beim erneuten Aufrufen waren Stärke und beide Mengen erhalten, der Mahlgrad aber nicht, denn er bleibt eine gemeinsame Einstellung des Mahlwerks. Die Profile lösen also unterschiedliche Vorlieben bei Menge und Stärke gut, aber nicht jeder kann seinen eigenen Mahlgrad haben.

Die Milchreinigung hat uns in diesem Bereich am besten gefallen. Die schlauchlose Milchkaraffe zu zerlegen und unter dem Wasserhahn sauber zu bekommen, hat uns 30 Sekunden gekostet. Es gibt keine inneren Leitungen zum Spülen und keine Teile, an denen Reste antrocknen, also genau die Arbeit, wegen der man bei anderen Kaffeevollautomaten den täglichen Cappuccino irgendwann aufgibt. Außerdem nimmt sie einen Kalkfilter auf, der bei hartem Wasser die Entkalkungsintervalle streckt, sie aber nicht überflüssig macht.

Vorteile

• Kompletter Cappuccino in 1 Minute und 58 Sekunden aus dem ausgeschalteten Zustand, Aufheizen und Aufschäumen inklusive. Er passt problemlos in einen hektischen Morgen.
• Die Milchkaraffe ist zerlegt und in 30 Sekunden unter dem Wasserhahn sauber, ohne innere Leitungen. Der tägliche Cappuccino zieht keine aufwendige Reinigung nach sich, die bei anderen Kaffeevollautomaten zum Aufgeben verleitet.
• 42 Espressi à 40 ml pro Tankfüllung, bevor die Maschine Wasser verlangt. In einem Haushalt mit mehreren Kaffeetrinkern füllen Sie den Tank nur wenige Male pro Woche.
• 54 Getränke per Fingertipp und acht Profile, die Stärke sowie Kaffee- und Milchmenge speichern. In einem Haushalt mit drei oder vier Personen ruft jeder sein Getränk ab, ohne die Maschine jeden Morgen neu einzustellen.

Nachteile

• Der Mahlgrad ist eine gemeinsame Einstellung, die die Profile nicht speichern. Bei einer hellen und einer dunklen Röstung im Haus müssen Sie einen Mittelwert wählen, und keiner der beiden Kaffees kommt in seiner idealen Einstellung heraus.
• Der Bohnenbehälter mit 275 g bleibt hinter den 42 Kaffees des Wassertanks zurück. Die Bohnen gehen vor dem Wasser aus, und Sie füllen alle paar Tage Kaffee nach.

Unser Test

Test 1: Kaffeequalität – fünf Espressi in Folge mit derselben Bohne

Wir haben fünf Espressi à 40 ml hintereinander mit derselben Einstellung zubereitet, mit einer mittleren Röstung, mittlerem Mahlgrad und Stärke auf der vierten von sieben Stufen, ohne zwischendurch etwas zu verändern. Jede Extraktion haben wir vom Tastendruck bis zum letzten Tropfen gestoppt, die Crema des ersten mit der des fünften verglichen und bei beiden die Temperatur in der Tasse gemessen.

Alle fünf liefen in je 45 Sekunden durch, ohne Abweichung zwischen dem ersten und dem letzten, und die Crema des fünften behielt Farbe und Dichte des ersten. Die Temperatur lag bei 70 °C, hoch für einen Kaffeevollautomaten für zu Hause. Wenn Sie den Espresso schwarz und sofort trinken, vermissen Sie die Café-Maschine also nicht. Wenn Sie ihn mit kalter Milch strecken oder stehen lassen, während Sie etwas anderes erledigen, merken Sie es. Wie sie sich bei deutlich mehr Tassen am Stück verhält, können wir Ihnen nicht sagen, denn der Test endete nach fünf.

Test 2: Mahlwerk – fein, mittel und grob auf weißem Papier

Wir haben auf der feinsten, einer mittleren und der gröbsten Stufe gemahlen und jedes Ergebnis auf weißem Papier auf ungemahlene Stücke und losen Staub geprüft. Danach haben wir das Mahlen einer Portion gestoppt, die Lautstärke in einem Meter gemessen und nach mehreren Portionen nachgesehen, ob Reste im Kanal hängen blieben. Fein blieb recht viel feiner Staub, mittel war das Mahlgut homogen, und grob ergaben sich deutlich größere Partikel ohne große Bohnenstücke. Die Portion brauchte 9 Sekunden, das Schallpegelmessgerät zeigte 69 dB in 1 Meter, und der sichtbare Rückstand im Kanal war gering.

Für Sie heißt das, dass die mittlere Stufe der Ausgangspunkt für Espresso ist und Sie nicht bis ans feine Ende gehen müssen, wo sich der Staub bemerkbar macht. Das Geräusch beschränkt sich auf die 9 Sekunden pro Mahlvorgang, und bei so wenig Rückstand bleibt kaum etwas von einer Portion für die nächste übrig.

Test 3: Fassungsvermögen – voller Tank bis zur Meldung, gezählt in Espressi à 40 ml

Wir haben Wassertank und Bohnenbehälter bis zum Maximum gefüllt und Espressi à 40 ml gezählt, immer dieselbe Referenztasse, bis die Maschine nach Wasser verlangte. So lässt sich die Reichweite mit anderen Kaffeevollautomaten vergleichen, die wir getestet haben, denn ein langes Getränk oder eines mit Milch verbraucht viel mehr und verfälscht die Rechnung.

Sie hielt 42 Espressi durch, ein hoher Wert für einen Tank mit 1,9 l und der Grund, warum die Note in diesem Bereich trotz der Größe des Geräts hält. Für ein Paar mit zwei oder drei Kaffees am Tag sind das etliche Tage, ohne den Tank anzurühren. Bedenken sollten Sie, dass der Bohnenbehälter mit 275 g vor dem Wasser leer ist. Die Meldung, die Sie am häufigsten sehen, ist also die für die Bohnen. Die genaue Reichweite bei Milchgetränken können wir Ihnen nicht nennen, denn jedes davon verbraucht deutlich mehr Wasser als ein Espresso.

Mehr zu den Kaufkriterien finden Sie in unserem Vergleich der besten Kaffeevollautomaten. Dort stellen wir die besten Modelle vor, die wir getestet haben, und helfen Ihnen, das passende für Sie zu finden.