Kaffeevollautomat De’Longhi Magnifica Evo ECAM292.33.SB

Kurzfazit

Lohnt sich der Umstieg auf einen Kaffeevollautomaten mit frisch gemahlenen Bohnen, ohne so viel auszugeben wie für Modelle mit automatischer Milchkaraffe? Bei der De’Longhi Magnifica Evo ECAM292.33.SB lautet die Antwort ja, solange es Sie nicht stört, die Milch von Hand aufzuschäumen. Nach mehreren Tagen, in denen wir zu jeder Tageszeit Kaffee damit gemacht haben, halten wir sie für einen sehr vernünftigen Einstieg in frisch gemahlenen Kaffee zu Hause. Getestet haben wir dieses Modell in Spanien – es ist dasselbe Gerät, das Sie bei Amazon.de bekommen.

Ihre Stärke sind die gut gelösten Grundlagen. Sie mahlt die Bohnen direkt vor jeder Tasse mit dem einstellbaren integrierten Mahlwerk, extrahiert mit 15 bar und heizt dank 1.450 W schnell auf. In unserem Test kam der Espresso mit gleichmäßiger Crema und einem Aroma, an das keine Kapsel heranreicht.

Außerdem verarbeitet sie Bohnen und auch Kaffeepulver über ein eigenes Fach mit Dosierlöffel. Das ist ideal, wenn bei Ihnen jemand entkoffeinierten Kaffee trinkt und Sie nicht jedes Mal den Bohnenbehälter leeren möchten. Das Touch-Bedienfeld mit farbigen Symbolen zeigt die Rezepte auf einen Blick, sodass sich jeder in der Familie ohne Anleitung zurechtfindet.

Die wichtigste Einschränkung ist die manuelle Milchdüse. Wie gut der Cappuccino-Schaum wird, hängt von Ihrer Technik ab, und die ersten Versuche gelingen meist nur mittelmäßig. Wenn Ihr tägliches Frühstück ein Milchkaffee per Knopfdruck ist, gibt es Kaffeevollautomaten mit automatischer Karaffe, die Ihnen das abnehmen, allerdings für deutlich mehr Geld.

Wer vor allem guten Espresso und Caffè Crema sucht und nur ab und zu Milch dazu möchte, bekommt hier eines der stimmigsten Preis-Leistungs-Verhältnisse in diesem Segment.

Analyse und Erfahrungen

Leistung – Note: 8,9/10

Die 1.450 W machen sich morgens sehr konkret bemerkbar, denn Sie warten kaum. In unserem Test war das Aufheizen aus dem kalten Zustand in weniger als einer Minute erledigt, inklusive kurzer automatischer Spülung der Leitungen. Sie schalten ein, stellen die Tasse unter, und schon ist sie bereit.

Die Pumpe mit 15 bar ist der übliche Wert ernsthafter Espressomaschinen für zu Hause. Hier zeigt er sich in einer stabilen Extraktion mit gleichmäßiger Crema, auch wenn Sie zwei Tassen nacheinander zubereiten. Für anspruchsvolle Baristas mit feiner Temperatursteuerung ist sie nicht gedacht, für den täglichen Kaffee arbeitet sie aber sehr zuverlässig.

Gegenüber einer Kapselmaschine ist der Sprung bei Körper und Aroma ab der ersten Tasse deutlich. Gegenüber einer Siebträgermaschine mit separater Mühle verlieren Sie Spielraum bei der Feinabstimmung, gewinnen aber sehr viel Komfort, denn hier geht alles mit einem Fingertipp auf das Bedienfeld.

Fassungsvermögen – Note: 8,3/10

Sie bereitet zwei Espressi gleichzeitig zu. Zu zweit oder mit Gästen erspart Ihnen das das übliche Warten auf die nächste Tasse. Die 5 Direktwahltasten kombinieren vier Kaffeegetränke (Espresso, Kaffee, Long und Americano) mit einer fünften Funktion für Dampf zum Milchaufschäumen oder heißes Wasser. Das ist zwar kein Kaffeegetränk, deckt aber ab, was die meisten täglich brauchen. Außerdem können Sie die Kaffee- und Heißwassermenge jedes Getränks anpassen. Wenn Sie Ihren Espresso etwas länger mögen, speichern Sie ihn einfach so ab.

Die zwei Wege für Bohnen und Pulver geben ihr eine Flexibilität, die viele Konkurrenten ihrer Klasse nicht haben. Das Pulverfach ist allerdings für eine einzelne Portion gedacht, also für den gelegentlichen Kaffee und nicht für mehrere Tassen in Folge. Das Mahlwerk wird mit einem Rad eingestellt, um den Mahlgrad anzupassen. Bei sehr dunklen Röstungen vibriert es deutlich stärker als üblich. Das sollten Sie bedenken, wenn Sie frühstücken, während der Rest des Hauses noch schläft.

Der Kaffeesatzbehälter hat ein angegebenes Fassungsvermögen von 14 Portionen. Für einen normalen Haushalt reicht das, auch wenn die Meldung je nach Nutzung etwas früher oder später kommen kann. Wenn Sie viel Kaffee trinken, leeren Sie ihn fast täglich.

Wassertank – Note: 8,7/10

Der Wassertank mit 1,8 l ist für die Größe der Maschine großzügig. Mit 36 cm Höhe, 24 cm Breite und 44 cm Tiefe passt sie problemlos auf die meisten Arbeitsplatten. Sie ziehen den Tank seitlich heraus, füllen ihn am Wasserhahn, und eine Leuchte meldet, wenn das Wasser knapp wird, damit Sie nicht mitten im Kaffee überrascht werden.

Uns gefällt, dass sie einen Wasserfilter und die Einstellung der Wasserhärte unterstützt. Bei hartem Wasser verlängert das die Lebensdauer und streckt die Abstände zwischen den Entkalkungen. Die Abtropfschale hat einen roten Schwimmer, der auftaucht, wenn sie geleert werden muss. Auf dem Papier ein Detail, im Alltag verhindert er Pfützen.

Milchschaum

Hier fällt die wichtigste Kaufentscheidung. Die Milchdüse ist manuell, mit klassischem Dampfrohr. Die Textur des Schaums hängt also von Ihnen, vom Kännchen und von der Übung ab. Wenn Sie den Dreh heraushaben, ist der Mikroschaum besser als bei vielen automatischen Karaffen, aber bis dahin gibt es den einen oder anderen mittelmäßigen Cappuccino.

Wenn Sie täglich Milch trinken und nur einen Knopf drücken möchten, passt ein Kaffeevollautomat mit integriertem Milchbehälter besser zu Ihnen, den es in dieser Kategorie gegen Aufpreis gibt. Wenn Milchkaffee eher die Ausnahme ist oder Ihnen das Aufschäumen Spaß macht, ist dieses System einfacher zu reinigen, denn es gibt keine inneren Milchleitungen, in denen Milch sauer werden kann.

Reinigung und Pflege

Die herausnehmbare Brühgruppe schätzen wir auf lange Sicht besonders. Sie nehmen sie heraus, spülen sie unter dem Wasserhahn ab und setzen sie wieder ein, wo sie fest und ohne Spiel sitzt. Bei Maschinen mit fest verbauter Brühgruppe sind Sie auf Reinigungstabletten und auf Glück angewiesen.

Die Selbstreinigung läuft beim Ein- und Ausschalten automatisch, und das Gitter ist spülmaschinenfest (die Abtropfschale wird von Hand unter dem Wasserhahn gereinigt). Die tägliche Pflege beschränkt sich also darauf, Kaffeesatz und Schale zu leeren. Wie jeder Kaffeevollautomat braucht sie außerdem eine regelmäßige Entkalkung nach den Vorgaben der Bedienungsanleitung. Mit 9,44 kg ist es auch keine Qual, sie zum Putzen dahinter zu verschieben.

Vorteile

• Frisch gemahlen mit einstellbarem Mahlwerk, damit Sie den Mahlgrad bis zur gewünschten Crema anpassen können.
• Schnelles Aufheizen dank 1.450 W, ideal, wenn Sie es morgens eilig haben.
• Zwei Wege für Bohnen und Pulver, perfekt, um zwischendurch entkoffeinierten Kaffee zu trinken, ohne den Bohnenbehälter anzurühren.
• Wassertank mit 1,8 l, Filter und Härteeinstellung, das spart Nachfüllen und Entkalken.
• Herausnehmbare Brühgruppe und spülmaschinenfestes Gitter, die das tägliche Abspülen ohne Reinigungstabletten erleichtern (die regelmäßige Entkalkung nach Anleitung bleibt nötig).

Nachteile

• Das Aufschäumen der Milch erfolgt von Hand und braucht Übung, die ersten Cappuccini werden ungleichmäßig.
• Das Mahlwerk vibriert bei dunklen Röstungen spürbar, was am frühen Morgen stört.
• Der Kaffeesatzbehälter für 14 Portionen muss in Haushalten mit hohem Kaffeekonsum oft geleert werden.

Unser Test

Test 1: ein ganzer Tag ohne Nachfüllen

Wir haben den Wassertank mit 1,8 l bis zur Maximalmarkierung gefüllt und mit kalter Maschine begonnen. Die Maschine blieb während des ganzen Tests eingeschaltet, und jeder Espresso war auf 40 ml eingestellt. Mit der Zwei-Tassen-Funktion haben wir sieben Doppelzyklen geschafft, also vierzehn Espressi, bevor beim Start des achten die Wassermeldung erschien.

Das bedeutet nicht, dass die 1,8 l komplett zu Kaffee werden. Ein Teil geht für die erste Spülung, den internen Betrieb und die Abtropfschale drauf. Die Reichweite ändert sich außerdem, wenn Sie längere Getränke einstellen, die Maschine mehrmals ein- und ausschalten oder die Milchdüse nutzen.

Test 2: zwei Espressi gleichzeitig

Wir haben zwei gleiche Tassen unter die Ausläufe gestellt und die Doppel-Espresso-Funktion mit der Standardeinstellung genutzt. Dabei haben wir festgestellt, dass beide Ausläufe praktisch gleichzeitig mit der Extraktion begannen und jede Tasse ungefähr gleich voll wurde.

Temperatur oder Konzentration haben wir nicht mit Messgeräten erfasst, daher können wir zu Unterschieden zwischen den beiden Tassen nichts sagen. Im Alltag erfüllt die Funktion ihren Zweck wie erwartet und liefert zwei Espressi in einem Durchgang, ohne dass Sie einen zweiten Zyklus starten müssen.

Test 3: Bedienung und Qualität des Milchschaums

Wir haben die Milchdüse mit 150 ml kalter Vollmilch in einem Edelstahlkännchen ausprobiert. Nach einigen Versuchen gelang uns ein feinerer und gleichmäßigerer Schaum, auch wenn anfangs große Blasen entstanden, weil zu viel Luft hineinkam.

Das System braucht etwas Übung, dafür steuern Sie die Textur besser als mit einer automatischen Karaffe. Das Aufschäumen dauerte rund 50 Sekunden.

Mehr zu den Kaufkriterien finden Sie in unserem Vergleich der besten Kaffeevollautomaten. Dort stellen wir die besten Modelle vor, die wir getestet haben, und helfen Ihnen, das passende für Sie zu finden.